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Edible mushroom health nutrition

食用菌健康营养

  • 猴头菇白粥

    做法: 1.猴头菇温开水浸泡,最少两个小时以上,一定要确保泡发完全,挤出黄水,梗剪掉,切成小碎块。2.大米浸泡半个小时以上。3.锅里加水,大米,滴几滴玉米油,担心糊锅可以水开了再加米,大火。水开以后加猴头菇、姜末。4.小火约20分钟,关火。加葱花,盐,出锅。

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  • 电饭锅香菇炖鸡

    材料:鸡 香菇 盐 蚝油 大料 姜 枸杞 水淀粉做法:1.电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫;2.香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡;3.四十分钟左右鸡就差不多熟了,这时可以加入少许盐,再炖五分钟。把鸡取出摆盘,香菇围在它周围;4.把汤放到炒锅内,烧

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  • 香烤培根口蘑

    材料:口蘑10个、培根片10片、黑胡椒粉适量做法:1、将口蘑的根去掉,清洗干净;2、洗好的蘑菇沥干;3、包上培根片,喜欢肉多点的可以放一根,不喜欢太油腻的可以放一半;4、卷好的蘑根部朝上,培根收口要压在下面;5、放在放好锡纸的烤盘里,烤箱190度预热20分钟左右;6、烤好后撒上黑胡椒即可食用。

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  • 香菇西兰花炒培根

    材料:培根 西兰花 香菇 洋葱 红椒 色拉油 食盐 酱油 姜 蒜 豆豉 黑胡椒 做法:1、平底锅不放油,略微烧热后加入培根小火煎出油脂,煎好几条就推到一边;2、倾斜锅子,让煎培根出的油集中到一侧,加入洋葱、姜蒜和辣椒末,炒出香味后和培根混合翻炒;3、加入切好的香菇,继续翻炒均匀;4、加入西

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  • 杏鲍菇炒肉片

    材料:杏鲍菇 瘦肉 青红椒 盐 糖 蛋清 酱油 油做法:1.杏鲍菇切片,瘦肉切片,青红椒切小块,瘦肉用少许盐,加入少许糖和蛋清腌制一会,加点油封住2.杏鲍菇入开水焯水五秒捞出,热锅,放入一点油,呛炒熟透,调入少许盐调味后装起备用3.锅热油,倒入瘦肉滑至变白色,倒入酱油上色提鲜4.倒入青红椒,翻炒片刻

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  • 鸡枞菌汤

    材料:鸡枞菌 油 盐 蒜 小葱做法:1.鸡枞菌放水里洗净泥沙;2.洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用;蒜去皮拍散,切一些葱花备用;3.炒锅放入油烧热后下鸡枞菌翻炒一会;4.倒入热水煮5分钟;5.放入拍散的蒜粒同煮;6.鸡枞菌煮熟后放适量盐调味;7.煮好的鸡枞菌盛入大碗中,撒上葱花即可食用。

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  • 绝味香菇丝

    食材明细:香菇根适量、豆豉适量、洋葱适量、芝麻花生适量 做法步骤:1、这是买回来的香菇根;2、用手撕成丝;3、放到阴凉处晾上变干,这个可以长久保存的,晒得时候要铺开;4、干香菇丝做之前用水洗一下,沥干水分;5、准备其他原料;6、豆豉切碎干锅煸炒一下出香气;7、锅中倒大量的油;8、倒入肥腊肉

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  • 香辣什锦菇

    材料:平菇、鸡腿菇、茶树菇各100克,青椒、红椒各30克。做法:1.将平菇、鸡腿菇、茶树菇洗净,沥干水分,分别用手撕成粗丝;青椒、红椒切丝。2.锅内倒油烧热,煸香葱丝、姜丝,加入豆豉香辣酱炒香,下入平菇丝、鸡腿菇丝、茶树菇丝、青椒丝、红椒丝同炒至熟,调入蘑菇精、盐即可。营养功效:平菇基本不含淀粉,脂

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  • 蟹味菇拌豆芽

    蟹味菇,绿豆芽,米醋1勺,果糖半勺,蒸鱼豉油1勺,生抽3勺,芝麻油1勺,麻辣油3勺做法1.蟹味菇洗净焯烫一下2.豆芽洗净焯烫一下,过不过凉水都可以,我没过3.放凉4.加入所有调味料拌匀即可。

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  • 蒸酿香菇豆腐

    材料:主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克做法1.将豆腐切成四方小块,中心挖空;2.将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;3.将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;4.淋上香油、酱油即可食用。

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