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Edible mushroom health nutrition

食用菌健康营养

  • 黑松露煎蛋

    材料:一两黑松露、三枚鸡蛋、盐一勺、鸡粉一勺做法:1、将黑松露用清水稍微冲一下,迅速拿离,用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物;2、切成薄片,放入搅匀的鸡蛋内略搅拌,然后将其放入冰箱冷藏室。建议至少放置4小时以上,让松露的味道充分进入鸡蛋液中;3、将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟,放入适量的盐和鸡

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  • 双孢菇炒鸡蛋

    材料:双孢蘑菇、菜椒、胡萝卜、鸡蛋、生抽、盐做法:1.将所有食材备好清洗干净2.双孢菇、胡萝卜、菜椒分别切片3.鸡蛋打散搅匀倒入不粘锅里4.定型后翻面,然后铲碎盛出待用5.另起锅倒油下胡萝卜片翻炒至出油6.倒入菜椒翻炒均匀,倒入双孢菇翻炒7.加少许生抽调味,最后放炒散的鸡蛋8.加少许盐翻炒均匀即可

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  • 豆皮烤金针菇

    材料:金针菇、豆皮、蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉、橄榄油做法:1、金针菇切掉根部,洗干净泡一会儿;2、豆腐皮洗干净;3、切成长条状;4、将金针菇放在豆腐皮上;5、从一头卷起来,用牙签串上,一根牙签可以串两个豆腐皮金针菇;6、将全部卷好的金针菇放在烤盘上;7、蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉加一点清水

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  • 清蒸杏鲍菇盒

    材料:杏鲍菇、猪肉馅、冬笋、香油、料酒、鸡汁、盐、砂糖、生抽。做法:1.冬笋切颗粒,放入肉糜中,加料酒、鸡汁、盐、砂糖、生抽,搅拌均匀;2.杏鲍菇洗干净去头去尾,切片,隔一刀切断一次,做成两片相连的盒子;3.把拌好的冬笋肉馅夹在中间;4.全部夹好放在盆里,放蒸笼里蒸10分钟;5.把蒸好的汁水倒回平底

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  • 小平菇炒肉片

    材料:平菇、猪肉、胡萝卜、黄瓜、洋葱、食盐、鸡精、蒜、料酒、水淀粉、植物油做法:1.肉切成小片,用盐、料酒和水淀粉腌制;2.小平菇用小撕成小片,入热水中灼下沥干水;3.锅烧热,将肉片放入过下油,看肉片白了即可捞起控油;4.冷锅入蒜末爆香,放入洋葱炒香,接着放入小平菇,胡萝卜片用中火炒;5.加入生抽、

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  • 爽脆的捞汁玉木耳

    材料:玉木耳、藕片、香菜末、青红尖椒圈、蚝油、生抽、麻辣鲜露、陈醋、凉开水做法:1、用蚝油、生抽、麻辣鲜露和陈醋加香菜末、青红尖椒圈调成捞汁;2、莲藕切片入开水锅烫至断生捞出过冷水;3、将藕片摆放入盘底;4、玉木耳提前煮几分钟后再加凉水泡制,捞出控水摆放在莲藕上,即可蘸捞汁食用。

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  • 蜜汁杏鲍菇

    材料:杏鲍菇、蜂蜜、料酒、芝麻油做法:1.将杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片,用刀尖划出纹路以便于进味。2.将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁。3.将杏鲍菇摆盘,均匀浇上酱汁,腌制15分钟左右即可。

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  • 蘑菇奶酪烤吐司

    蘑菇适量 马苏里拉奶酪碎适量 吐司一片 盐适量 黄油适量 黑胡椒制作方法:1.白蘑菇洗净后切成片,吐司去除四边,横切一刀,每片表面略抹一些黄油,并撒上少少的盐;2.而后在黄油上铺上一层蘑菇片,再盖上一层奶酪碎,再铺一层蘑菇片;3.做好的面包入烤箱中层,预热200度,烤10分钟左右,面包和蘑菇变色、奶

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  • 韩式拌蟹味菇

    蟹味菇1斤 蒜末适量(根据个人口味) 辣椒末适量(根据个人口味) 海鲜酱油适量(根据个人口味) 玉米油25ml做法步骤:1. 蟹味菇洗好后,抄一下,蘑菇可以多煮一会儿;2. 蘑菇抄好后,沥掉多余的水分,放入盆中,上面铺上蒜末,在蒜末上面铺上辣椒面;3. 锅内热油,油热后浇在辣椒面上,倒入适量(根据个

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  • 黄油煎松茸

    食材:新鲜松茸 动物黄油(无盐)食盐做法:  1.新鲜松茸洗净切片,松茸表面的黑色不用完全洗白。2.切一小块黄油备用。3.平底锅下黄油融化。4.切片的松茸下锅煎制。5.煎至边角处微焦即可出锅。6.放一撮食盐在盘边,或用手适量撒几颗盐几颗,不沾盐吃也好吃。

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