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Edible fungus knowledge

食用菌知识

  • 虫草花是上等的滋补佳品

    虫草花是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草,是虫,菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,北冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。虫草花含有丰富的蛋白质、

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  • 金针菇预防肿瘤效果好

    以现代营养学和医学观点看,它是一种高蛋白、低碳水化合物,高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品;经常食用可降低胆固醇,抑制血脂升高,有利于防治心脑血管疾病;还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用。金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力,防治肝脏病及胃、肠道溃疡,抵

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  • 灵芝的功效与作用

    1、控制血糖、预防糖尿病。经动物实验,灵芝能提升血液中的胰岛素浓度,加速糖类在肝脏中代谢速度,进而达到控制血糖的目的。2、保肝、抗衰老、减低气喘。灵芝能修护受损的肝脏,缓解肝脏发炎、并提升解毒功能,且具有促进氧气利用的特性,防止细胞衰老、减低气喘发作的机会。3、抑制肿瘤生长、抗癌、增体力。灵芝能增强

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  • 木耳香菇是“护心菜”

    木耳、香菇、黑木耳中含大量维生素K,能够防止血栓形成,从而预防心血管疾病事件。香菇含纤维素、钾和维生素C以及硒。其中钾有助于维持血压,降低高血压风险,纤维素降低血脂,维C以及硒具有抗氧化作用,防止脂质过氧化。对胆固醇过高而引起的动脉硬化、高血压等有帮助。推荐摄入量为每日50~100克,一般指水发后重

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  • 预防子宫颈癌可食用香菇

    1、预防子宫颈癌美国妇科肿瘤协会第45届年会上宣布的一项新研究发现,香菇提取物可以杀死导致子宫颈癌的性传播病毒HPV(人类乳突病毒)。2、增强免疫防癌抗癌常吃香菇能促进人体新陈代谢,增强人体的免疫力。香菇中的多糖具有防癌、抗癌作用,能抑制癌细胞的生长的作用。3、促消化防便秘香菇中含有膳食纤维,能促进

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  • 失眠多梦吃茯苓

    茯苓营养丰富,每100克 茯苓 的营养成分;能量16 千卡、蛋白质1.2 克、脂肪0.5 克、碳水化合物82.6 克、膳食纤维80.9 克、核黄素0.12 克、钾58 毫克、钠1 毫克、钙2 毫克、镁8 毫克、铁9.4 毫克、锰1.39 毫克、锌0.44 毫克铜0.23 毫克磷32 毫克、硒4.55

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  • 常吃猴头菇身体好

    猴头菇,远远望去好似金丝猴头,故称“猴头菇”。猴头菇的别名甚为丰富,如猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌等等。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。猴头菇是一种药食两用真菌,性平、味甘,利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,古时候就被作为难得的健身补品,年老体弱者食用猴

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  • 平菇可作为体弱病人的营养品

    平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克

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  • 孕妇是可以吃各种菌类菇的

    孕妇是可以吃各种菌类菇的,建议多吃,但不能吃桂圆、芦荟、海鲜、蟹等易造成流产的食物。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,还含有维生素,富含的VB1、V12, 都高于肉类, 含多种矿质元素:磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等一些微量元素。银耳含有的磷,有助于提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。食用菌味美,而

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  • 食用菌的饮食禁忌

    木 耳:马肉和木耳同食易得霍乱 田螺和木耳同食会中毒;萝卜和木耳同食会得皮炎 茶和木耳同食会降低人对铁的吸收;麦冬和木耳同食会引起胸闷,孕妇,大便稀者不宜多食;竹 荪:腹泻者不宜(菌裙为桔黄色或柠檬黄色的竹荪有毒,鲜竹荪菌盖有一臭头,有臭味和毒性不可食);鸡枞菌:感冒患者少食,肠胃不好时少食;草 菇

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