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Edible fungus knowledge

食用菌知识

民间香菇疗疾方

香菇味道鲜美,中医认为,香菇性味甘、平,归胃、脾、肝经,具有滋补强壮、益气健胃等功效。适用于老年人身体虚弱、食少纳差、中气不足等症。

治体质虚弱、畏寒怕冷:香菇10克,用水泡发后,切丁,加适量水煮20分钟;鸡蛋1个,打破搅拌后,入香菇沸水中,加调料少许服食。每天1次,连服15天。

治慢性肝炎:香菇25克泡发洗净,童子鸡1只,去毛杂内脏,一同人锅加水炖煮至肉熟烂为止,调味后食肉喝汤。

治尿多尿频:干香菇20克泡发洗净,红枣、冰糖各10克,鸡蛋2个。将鸡蛋去壳打散,与香菇、红枣、冰糖同置于容器内蒸熟,每天早餐吃1次。

治耳鸣:香菇15克,淡菜30克,洗净同放锅内,加清水适量,武火煮沸后文火煮半小时,再加入木耳10克,煮沸后加调味品适量即可食用。

治慢性胃炎:香菇20克水发洗净切成丝,瘦猪肉150克切成末,大米50克。同人锅加水煮粥食用。

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