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Edible mushroom health nutrition

食用菌健康营养

虾仁芦笋蟹味菇

材料:基围虾、芦笋、蟹味菇、姜、生粉、料酒、盐、油、胡椒

做法:

1.将基围虾去壳,用牙签在虾背上第二、三节中挑起虾线;

2.在处理好的虾仁中加入生粉、盐、料酒和胡椒腌制一下;

3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下;

4.变色后捞出用冷水中过凉,再切成小段;

5.再下入蟹味菇在开水中焯一下;

6.锅烧热后,下入姜丝煸炒;

7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁;

8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇;

9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味,翻炒均匀。

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